Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Coppette di rösti
Mousse di formaggio fresco
Presentazione
Utensili
Per uno stampo per muffin con 12 stampi da ca. 7 cm di Ø ciascuno, imburrati
Ecco come fare
Coppette di rösti
Mescolare le patate e la Maizena in un recipiente. Aggiungere l'uovo, amalgamare e salare. Distribuire il tutto uniformemente nello stampo per muffin preparato in precedenza. Aiutandosi con un cucchiaio premere il composto sul fondo e sulle pareti, così da formare piccole coppette di rösti.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare le coppette su una griglia, quindi staccarle con cura dallo stampo.
Mousse di formaggio fresco
In una ciotola mescolare bene il formaggio fresco e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Montare a neve la panna e incorporarla delicatamente, riempire le coppette di rösti con il composto.
Presentazione
Guarnire le coppette di rösti con il salmone e le foglie di menta.
| Indicazione | assicurati di ungere generosamente lo stampo per muffin, preferibilmente con burro per arrostire. |
|---|
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