Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Nids de rösti
Mousse au fromage frais
Dressage
Ustensiles
Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø graissée
Voici comment faire
Nids de rösti
Mettre les pommes de terre et la maïzena dans un récipient, bien mélanger. Ajouter l’œuf, mélanger, saler. Répartir uniformément dans les alvéoles de la plaque préparée. Presser sur le fond et les bords avec une cuillère pour obtenir une forme de nid.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille, démouler délicatement.
Mousse au fromage frais
Bien mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Fouetter la crème en chantilly, l'incorporer délicatement, puis garnir les röstis de ce mélange.
Dressage
Dresser le saumon et les feuilles de menthe sur les röstis.
| Bon à savoir: | Veillez à graisser généreusement la plaque à muffins, de préférence avec du beurre à rôtir. |
|---|
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