Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Salat
Utensilien
Für eine Grillplatte mit Löchern
Und so wirds gemacht
Marinade
Miso, Sojasauce, Mirin und Öl in eine Schüssel geben, verrühren. Pilze in eine Grillschale geben. 4 EL Marinade beigeben, mischen, restliche Marinade beiseitestellen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pilze bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Fisch auf die Grillplatte legen mit 4 EL der beiseitegestellten Marinade bestreichen, beidseitig ca. 5 Min. mitgrillieren.
Salat
Stangensellerie, Wakame-Salat, Limettenschale und-saft in eine Schüssel geben, mischen, auf Tellern verteilen. Lachs mit der restlichen Marinade bestreichen, mit den Pilzen auf dem Salat anrichten.
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