Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereiten
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Piri-Piri
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Vorbereiten
Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Peperoni bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 8 Min. grillieren. Peperoni etwas abkühlen, schälen, entkernen, in einen Messbecher geben.
Piri-Piri
Öl und allen Zutaten bis und mit Salz zu der peperoni in einen Messbecher geben, fein pürieren.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Fleisch mit Öl bestreichen, würzen, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Fleisch vom Grill nehmen, gut in Folie eingepackt ca. 10 Min. ruhen lassen. Fleisch tranchieren, mit der Sauce anrichten. Oregano darauf verteilen.
| Dazu passen: | Kartoffelschnitze |
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