Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Piri piri
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Preparazione
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min. prima di grigliarla.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i peperoni con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. su tutti i lati. Lasciarli intiepidire, pelarli, privarli dei semi e metterli in un misurino graduato.
Piri piri
Unire l'olio e tutti gli ingredienti fino al sale compreso ai peperoni nel misurino graduato e frullare finemente.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare la carne con l'olio, condirla e grigliarla con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 2 min. su ciascun lato. Togliere la carne dalla griglia, avvolgerla bene con la carta d’alluminio e lasciarla riposare per ca. 10 minuti. Tagliare la carne e impiattarla con la salsa. Cospargere con l'origano.
| Servire con | patate a spicchi |
|---|
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