Mango-Zitrus-Porridge

Mango-Zitrus-Porridge

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, vegan, ohne Laktose
Nährwert / Portion: 546 kcal
, Fett: 29 g
, Kohlenhydrate: 62 g
, Eiweiss: 10 g
Mehr Ferienfeeling am Frühstückstisch geht kaum! Dieser Porridge vereint die tropischen Geschmäcker Mango, Zitrusfrucht und Kokosnuss. Als kalte Erfrischung im Sommer am besten direkt aus dem Kühlschrank geniessen.

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Püree

1 ½ Mangos, in Stückchen
4 EL Ahornsirup

Porridge

2 ½ dl Kokosmilch
½ dl Wasser
120 g feine Vollkorn-Haferflocken
40 g Kokosraspel
4 EL Cashewmus
4 EL Ahornsirup
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft

Topping

½ Mangos, in Würfeln
1 TL Kokosraspel
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

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Püree

Mango und Ahornsirup in einen Messbecher geben, pürieren.

Porridge

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, ca. 10 Min. quellen lassen.

Topping

Zuerst Mangopüree, dann Porridge in die Gläser füllen, Mangowürfel und Kokosraspel darauf verteilen.

Gut zu wissen
Vorbereiten: Porridge ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

How-tos

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