Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gnocchi
Sieden
Salbeibutter
Und so wirds gemacht
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Gnocchi
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einer Kelle gut mischen, bis sich die Zutaten zu einer homogenen Masse verbinden. Teig auf die gut bemehlte Arbeitsfläche geben, in zwei Portionen teilen, mit Mehl bestäuben, zu zwei ca. 30 cm langen Rollen formen. Teigrollen mit einem Teighorn in ca. 11/2 cm dicke Stücke schneiden.
Sieden
Teigstücke portionenweise im leicht siedenden Wasser je ca. 2 Min. köcheln.
Salbeibutter
Butter in einer weiten Bratpfanne erwärmen. Salbei und Paniermehl beigeben, salzen. Gnocchi gut abtropfen, beigeben, ca. 2 Min. braten.
How-tos
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