Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Gnocchis
Cuisson
Beurre de sauge
Voici comment faire
Gnocchis
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une masse homogène. Poser la pâte sur le plan de travail bien fariné, la diviser en deux, saupoudrer de farine puis façonner des rouleaux d'env. 30 cm de long. Avec une corne à pâtisserie, couper les rouleaux en morceaux d'env. 1,5 cm d'épaisseur.
Cuisson
Laisser cuire les morceaux de pâte dans de l'eau légèrement frémissante pendant 2 min.
Beurre de sauge
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter la sauge et la chapelure, saler. Bien égoutter les gnocchis, les ajouter, faire revenir pendant 2 min.
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