Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Biskuit
Aprikosenpüree
Creme
Tiramisu
Utensilien
Für eine weite Form (2½ Liter)
Und so wirds gemacht
Biskuit
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben, mischen. Mineralwasser und Öl dazugiessen, mischen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem Rechteck ausstreichen, das doppelt so gross ist wie der Formenboden.
Backen:
Ca. 16 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Biskuit herausnehmen, auskühlen. Biskuit halbieren, so dass es exakt in die Form passt.
Aprikosenpüree
Aprikosen mit Zucker und Vanillezucker in in einer Pfanne pürieren, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.
Creme
Alle Zutaten gut verrühren.
Tiramisu
2 EL Aprikosenpüree für die Verzierung beiseitestellen. Rest mit den Biskuits und der Creme abwechselnd in die Form schichten. Beiseitegestelltes Aprikosenpürée und Aprikosen darauf verteilen, Pistazien darüberstreuen. Zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
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