Trauben-Käsebällchen

Trauben-Käsebällchen

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Stück: 51 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 2 g
Hier steckt eine ganze Traube drin. Ummantelt mit Ziegenfrischkäse und Nüssen, Kräutern oder Gewürzen. Ein fruchtig-frischer Apérogenuss. Schnell gemacht und ganz nach Gusto variierbar. Herrlich zu einem frischen Stück Weissbrot.

Das brauchts

22 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Nüsse

40 g Baumnusskerne, fein gehackt

Bällchen

100 g Frischkäse nature oder Ziegenfrischkäse
100 g Halbhartkäse, fein gerieben
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
130 g blaue und weisse kernlose Trauben (ca. 22 Stücke)
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Nüsse

Nüsse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. unter Rühren rösten. Nüsse auf einen Teller geben, auskühlen.

Bällchen

Frischkäse mit dem Käse verrühren, würzen. Trauben sorgfältig mit dem Käse umschliessen, in den Baumnüssen wenden. Bällchen zugedeckt ca. 30 Min. kühlstellen.

Gut zu wissen
Tipp: Käsemischung mit Curry, Paprika oder Chili würzen. Bällchen in Haselnüssen, Mandeln, Gewürzen oder Kräutern wenden.

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