Boulettes au fromage et aux raisins

Boulettes au fromage et aux raisins

en tout: 50 min | de prép.: 20 min
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 51 kcal
, Lipides: 4 g
, Glucides: 1 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

22 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Noix

40 g de cerneaux de noix hachés menu

Boulettes

100 g de fromage frais nature ou fromage de chèvre frais
100 g de fromage à pâte ­mi-dure râpé fin
sel, poivre, selon le goût
130 g de raisins noirs et blancs sans pépins (env. 22 pièces)
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Noix

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les noix à sec pendant 2 min en remuant régulièrement. Mettre les noix sur une assiette et laisser refroidir.

Boulettes

Mélanger le fromage frais avec le fromage râpé puis assaisonner. Enrober soigneusement les raisins de fromage et les rouler dans les noix hachées. Couvrir et mettre au frais env. 30 min.

Bon à savoir
Conseil: Assaisonner le mélange de fromage de curry, de paprika ou de chili. Rouler les boulettes au fromage dans des noisettes, des amandes, des épices ou des herbes aromatiques.
Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

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