Lauwarme Burrata mit spicy Pfirsich-Salsa

Lauwarme Burrata mit spicy Pfirsich-Salsa

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 334 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 7 g
Alles, was mit einem Stück Brot auftunkbar ist, ist unkompliziert und macht Freude. Ist Burrata involviert, ist die Freude umso grösser. Dies kann eine Vorspeise sein oder ein Teil eines Essens mit Plättchen voller Gemüse und Käse und vielleicht einem Salat. In die Mitte gestellt, kann jeder zulangen. Herrlich fruchtig-pikant und wunderbar cremig. Fröhlicher kann ein Gericht kaum schmecken.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Burrata vorbereiten

2 Burratas
Wasser, warm

Salsa

2 Limetten, nur Saft
3 EL Olivenöl
2 Pfirsiche, in Würfeli
200 g Cherry-Tomaten, geviertelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
1 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Burrata vorbereiten

Burrata in der Verpackung ca. 10 Min. in eine Schüssel mit warmem Wasser legen.

Salsa

Limettensaft und Öl in einer Schüssel verrühren. Pfirsiche, Tomaten, Zwiebel, Chili und Pfefferminze beigeben, mischen. Salza würzen.

Anrichten

Burrata aus der Verpackung nehmen und auf Tellern oder einer Platte zerzupfen. Salsa darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Brot.

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