Veganer, fruchtiger Iced-Matcha-Latte

Veganer, fruchtiger Iced-Matcha-Latte

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 161 kcal
, Fett: 2 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 1 g
Wenn du nach einer köstlichen und belebenden Kombination aus Matcha-Tee und saftiger Mango und säuerlicher Himbeere suchst, dann bist du hier genau richtig. Dieses Rezept vereint die feine Bitterkeit des Matcha-Pulvers mit der süss-sauren Frische von Mango und Himbeeren. Ich kann den Geschmack des Sommers förmlich riechen!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fruchtpüree

300 g Himbeeren
300 g Mangos, in Stücken
4 TL Vanillezucker

Matcha

2 EL Matchapulver
2 TL Vanillezucker
6 dl Wasser, warm (max. 80 °C)
12 Eiswürfel

Haferdrink

2 dl Haferdrink (Barista)
2 EL Ahornsirup
wenig Matchapulver
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl

Und so wirds gemacht

Fruchtpüree

Himbeeren und Mango separat je mit 2 TL Vanillezucker fein pürieren. Himbeer- und Mangopüree je in 2 Gläser füllen.

Matcha

Matchapulver, Vanillezucker und Wasser gut verrühren, bis sich das Matchapulver aufgelöst hat, etwas abkühlen. Eiswürfel zum Früchtpüree in die Gläser geben, Matcha sorgfältig dazugiessen.

Haferdrink

Haferdrink und Ahornsirup mischen, mit dem Milchschäumer kalt oder warm aufschäumen, in die Gläser giessen, mit Matchapulver bestäuben.

Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

Rezepte für die Weihnachtszeit

Selten wird so viel genascht und verkostet wie in der Adventszeit. Ob Weihnachtsguetzli, selbstgemachte Geschenke aus der Küche oder ein leckeres Weihnachtsmenü: Die Verlockungen sind groß. Um Freunden und Familie echte Gaumenfreuden zu bereiten, findest du hier die besten Rezepte für dein nächstes Weihnachtsessen, das von Weihnachtshauptspeisen bis Weihnachtsdesserts keine Wünsche offen lässt.

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