Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kuchenmasse
Frosting
Utensilien
Für eine quadratische Backform (20 x 20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Kuchenmasse
Guetzi in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen, in eine Schüssel geben. Kokosraspel, Mandeln und Salz beigeben, mischen. Rüebli und Datteln im Cutter fein pürieren, Vanillepaste und Ahornsirup daruntermischen. Rüebli-Dattel-Masse zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben, von Hand gut kneten. Masse in die vorbereitete Form geben, mit einem Glasboden sehr gut andrücken.
Frosting
Tahina, Ahornsirup, Orangenschale und -saft verrühren, auf dem Kuchen verteilen. Zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren. Kuchen ca. 10 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen und in Stücke schneiden.
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