Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Süsskartoffeln
Blumenkohl
Tacos
Und so wirds gemacht
Süsskartoffeln
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Süsskartoffeln ca. 10 Min. rührbraten. Knoblauch beigeben ca. 2 Min. mitrührbraten, Zimt beigeben, würzen. Die Hälfte der Süsskartoffeln herausnehmen, beiseitestellen, restliche Süsskartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstossen. Limettensaft beigeben, verrühren.
Blumenkohl
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Blumenkohl ca. 8 Min. rührbraten. Bohnen beigeben ca. 2 Min. mitrührbraten, würzen.
Tacos
Süsskartoffelpüree, Blumenkohl und Süsskartoffelwürfel in die Tacos füllen. Schalotte, Koriander und vegane Crème fraîche darauf verteilen.
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