Tofu-Schaschlik

Name: Tofu-Schaschlik
Prep time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tofu; 8 Holzspiesschen; ½ Zitronen; 10 g Ingwer; 1 Knoblauchzehen; 2 rote Zwiebeln; 2 Tomaten; 1 grüne Peperoni; 1 rote Peperoni; 1 EL gemahlene Koriandersamen; 2 TL Chilipulver; ½ TL Garam Masala; 2 Prise Kreuzkümmelpulver; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g Kokosnussmilch-Jogurt; 2 EL Öl

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tofu marinieren

150 g Kokosnussmilch-Jogurt

½ Zitrone, nur Saft

10 g Ingwer, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 EL gemahlene Koriandersamen

2 TL Chilipulver

½ TL Garam Masala

2 Prise Kreuzkümmelpulver

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

500 g Tofu, in Würfeln

Spiessli

2 rote Zwiebeln, in Schnitzen

2 Tomaten, in Stücken

1 grüne Peperoni, in Stücken

1 rote Peperoni, in Stücken

2 EL Öl zum Braten

8 Holzspiesschen

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Und so wirds gemacht

Tofu marinieren

Kokosnussdmilch-Jogurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Tofu trocken tupfen und beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank mind. 2 Std. oder über Nacht marinieren.

Spiessli

Gemüse in einer Schüssel mit dem Öl mischen. Tofu und Gemüse abwechselnd an die Holzspiesschen stecken, Spiessli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Spiessli nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Gut zu wissen

Tipp:	Während den letzten 3 Min. den Ofen auf Grillstufe stellen.

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«Tofu-Schaschlik»

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