Granola mit Erdnussbutter

Name: Granola mit Erdnussbutter
Prep time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 600
Ingredients: 20 g Leinsamen; 2 TL Vanillepaste; 40 g Cashew-Nüsse; 40 g Mandeln; 40 g Haselnüsse; 120 g Akazienhonig; 100 g Erdnussbutter; 20 g Sesam; 200 g Vollkorn-Haferflocken; 30 g Amaranth-Pops

Bei heissem Wetter liebe ich ein erfrischendes Frühstück mit viel Früchten. Mein Lieblingsmüesli ist definitiv das mit Erdnussbutter: Glaubt mir, ihr werdet es nicht mehr aus dem Kopf kriegen! Ich belege es gerne mit frischen Früchten, die ich gerade im Kühlschrank habe. Wenn ihr aber Trockenfrüchte verwenden möchtet, fügt diese erst nach dem Backen und Abkühlen des Granolas hinzu, nicht vorher. Wenn ihr Granola in grossen Stücken mögt, müsst ihr es vor dem Backen gut andrücken, damit es «klebt» und es schöne grosse Stücke ergibt, wenn ihr sie brecht.

Das brauchts

600 g

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Trockene Zutaten

200 g Vollkorn-Haferflocken

40 g Cashew-Nüsse, grob gehackt

40 g Mandeln, grob gehackt

40 g Haselnüsse, grob gehackt

30 g Amaranth-Pops

20 g Sesam

20 g Leinsamen

Feuchte Zutaten

120 g Akazienhonig

100 g Erdnussbutter

2 TL Vanillepaste

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Und so wirds gemacht

Trockene Zutaten

Haferflocken in eine Schüssel geben. Nüsse, Amaranth-Pops, Sesam und Leinsamen beigeben, mischen.

Feuchte Zutaten

Honig in einer kleinen Pfanne erwärmen. Erdnussbutter und Vanille beigeben, glatt rühren, zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen. Granola auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, gut andrücken.

Backen

Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Granola herausnehmen, auf dem Blech auskühlen. Granola in Stücke brechen.

Gut zu wissen

Haltbarkeit:	Gut verschlossen in einer Dose ca. 4 Wochen.

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«Granola mit Erdnussbutter»

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600 g

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