Auf nach Mexiko mit diesen Bowls im Burrito-Style. Farbenfroh, nährstoffreich und in nur 30 Minuten zubereitet: Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Nachtessen unter der Woche. Du kannst die einzelnen Zutaten auch in grösseren Mengen zubereiten, sie in luftdichten Dosen im Kühlschrank aufbewahren und deine Bowls während der Woche nach und nach herstellen. Eine echte Zeitersparnis und eine wahre Gaumenfreude!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reis
Bohnen
Mais
Peperoni
Zwiebeln
Bowls
Und so wirds gemacht
Reis
Reis im siedenden Salzwasser weich kochen, abtropfen.
Bohnen
Bohnen (mit dem Saft) in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, würzen, unter Rühren ca. 2 Min. braten. Bohnen herausnehmen, beiseitestellen.
Mais
Mais in derselben Pfanne ca. 2 Min. rührbraten, würzen. Mais herausnehmen, beiseitestellen.
Peperoni
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Peperoni beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, würzen. Peperoni herausnehmen, beiseitestellen.
Zwiebeln
Zwiebel mit dem Wasser in eine kleine Pfanne geben, aufkochen. Zitronensaft beigeben, Zwiebel ca. 2 Min. köcheln, beiseitestellen.
Bowls
Reis in Bowls verteilen. Bohnen, Mais, Peperoni, Zwiebeln, Avocado und Cherry-Tomaten darauf anrichten. Limettenschnitze über der Avocado ausdrücken, Avocado würzen. Bowls mit Sesam und Koriander garnieren, Mexican Salsa dazu servieren.
| Dazu passen: | Tortilla Chips |
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How-tos
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