Vegane Erdbeer Mug Cakes

Vegane Erdbeer Mug Cakes

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 542 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 67 g
, Eiweiss: 11 g

Mein liebster Sommer Mug Cake mit fruchtigen Erdbeeren. Für dieses Rezept braucht ihr nur 7 Zutaten. Mug Cakes sind Tassenkuchen und werden in Kaffee- oder Teetassen gebacken. Besonders gut schmecken sie frisch aus dem Ofen, wer möchte mit einer Kugel Vanilleglace obendrauf.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

200 g Weissmehl
1 TL Backpulver
2 Prisen Salz
400 g Sojajogurt nature
1 ¼ dl Rapsöl
1 ¼ dl Ahornsirup
16 Erdbeeren, in Stückchen
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Utensilien

Für 4 ofenfeste Tassen, gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Sojajogurt, Öl und Ahornsirup beigeben, zu einer glatten Masse verrühren. Erdbeeren sorgfältig daruntermischen. Teig in die vorbereiteten Tassen füllen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Mug Cakes lauwarm oder kalt servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Wer eine Mikrowelle hat, kann auch die Schnellversion machen und gibt die Mug Cakes ca. 4 Minuten bei 800 W in die Mikrowelle.

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