Panettone-Fotzelschnitten

Panettone-Fotzelschnitten

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 619 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 60 g
, Eiweiss: 16 g

«Fotzelschnitten» gab es ja früher in Massen in den Sportlagern. Damals war ich nicht so ein grosser Fan davon. Heute sieht das anders aus, ich finde sie ideal für die Resteverwertung. Normalerweise werden sie mit Brot zubereitet, aber ich sag euch, die «Panettone Fotzelschnitte» kann gut mithalten.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vorbereiten

4 Eier
2 dl Milch
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
280 g Panettone, in 4 Scheiben
30 g Mandelblättchen

Ausbacken

Bratbutter

Anrichten

180 g Doppelrahm
250 g Erdbeeren, in Scheibchen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Vorbereiten

Eier, Milch, Vanillezucker und Salz in einer weiten Form verrühren. Panettonescheiben in die Form legen, kurz ziehen lassen. Panettonescheiben wenden, nochmals kurz ziehen lassen. Mandelblättchen in einen tiefen Teller geben, Panettonescheiben darin wenden.

Ausbacken

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Panettonescheiben portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun backen.

Anrichten

Fotzelschnitten mit Doppelrahm und Erdbeeren anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: statt Panettone Zopf oder Toastbrot verwenden.

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