Vegi Shawarma

Name: Vegi Shawarma
Prep time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Fladenbrote; 1 Prise gemahlener Rohzucker; 90 g Tahina (Sesampaste); 175 g Hummus; 1 Päckli Planted Chicken; 1 ½ Zitronen; 4 Tomaten; 1 rote Zwiebeln; ½ Bund Pfefferminze; ¾ Bund glattblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehen; 200 g Ofenfrites; 2 Mini-Lattiche; 1 EL Shawarma Würzmischung; ½ TL geräucherter Paprika; 1 Prise Cayennepfeffer; ½ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 EL Apfelessig; 4 EL Olivenöl; Öl

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Planted chicken marinieren

1 Zitrone, nur Saft

1 EL Apfelessig

3 EL Olivenöl

1 EL Shawarma Würzmischung

½ TL geräucherter Paprika

1 Prise Cayennepfeffer

½ TL Salz

1 Päckli Planted Chicken (ca. 175 g)

Tomatensalat

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 Prise gemahlener Rohzucker

4 Tomaten, in Würfeli

1 rote Zwiebel, fein gehackt

½ Bund Pfefferminze, grob geschnitten

½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Tarratohr (Tahina-Sauce)

90 g Tahina (Sesampaste)

½ Zitrone, nur Saft

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 dl Wasser

¼ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Pommes Frites

200 g Ofenfrites

Planted chicken braten

Öl zum Braten

Fladenbrote

4 Fladenbrote

175 g Hummus

2 Mini-Lattiche, Blätter abgelöst

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Und so wirds gemacht

Planted chicken marinieren

Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Planted Chicken beigeben, mischen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. marinieren.

Tomatensalat

Zitronensaft, Öl und Zucker in einer Schüssel verrühren. Tomaten, Zwiebeln, Pfefferminze und Petersilie beigeben, mischen, würzen. Tomatensalat zugedeckt beiseitestellen.

Tarratohr (Tahina-Sauce)

Tahina, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren. Wasser unter Rühren beigeben, Petersilie darunterrühren, Sauce würzen.

Pommes Frites

Ofenfrites gemäss Verpackungsangabe zubereiten.

Planted chicken braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Planted chicken aus der Marinade nehmen, ca. 5 Min. unter gelegentlichem Wenden braten.

Fladenbrote

Fladenbrote mit Hummus bestreichen. Planted Chicken, Lattich-Blätter, Pommes Frites und je ca. 3 EL Tomatensalat und 1 EL Tarratohr darauf verteilen. Fladenbrote einschlagen und aufrollen, in der Grillpfanne beidseitig je ca. 2 Min. braten. Mit restlichem Tomatensalat und Tarratohr anrichen.

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