Grillierter Lachs mit Kichererbsensalat

Grillierter Lachs mit Kichererbsensalat

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 588 kcal
, Fett: 35 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 36 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Lachs

1 EL Fenchelsamen
1 EL Koriandersamen
1 EL Paprika edelsüss
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
4 Lachsfilets mit Haut (Bio) (je ca. 130 g)

Kichererbsensalat

3 EL grobkörniger Senf
3 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft
2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen, Grün beiseitegestellt
50 g Granatapfelkerne

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

1 EL Olivenöl
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Lachs

Fenchelsamen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in den Mörser geben, zerstossen. Lachs damit einreiben, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.

Kichererbsensalat

Senf, Aceto, Öl, Zitronenschale und -saft in einer Schüssel verrühren, würzen. Kichererbsen, Bundzwiebeln und Granatapfelkerne beigeben, mischen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Lachs mit dem Öl beträufeln, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Lachs mit dem Kichererbsensalat anrichten, beiseitegestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Zitronenschnitze.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.