Diese köstlichen Cookies besitzen einen leichten Hauch von grünem Tee, der gut zur Süsse der anderen Zutaten passt. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, und es sind keine besonderen Geräte dafür erforderlich. Wer den Geschmack von Matcha mag, kann auch mehr davon ins Rezept geben (bis zu doppelt so viel). Sie sind ein toller Snack für zwischendurch und passen perfekt zum Lieblingstee. Am besten schmecken sie, wenn sie noch am selben Tag gegessen werden, da nach einigen Tagen hart werden können. Wenn nötig, können sie in einem Plastiksack aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit zu speichern und sie länger weich zu halten.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Puderzucker
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Matchapulver und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker und Salz beigeben, mischen. Eier und Butter beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig in 15 Portionen teilen, zugedeckt ca. 10 Min. kühl stellen. Teigportionen zu Kugeln formen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
Puderzucker
Puderzucker in einen tiefen Teller geben. Teigkugeln im Puderzucker wenden. Kugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf dem Blech etwas abkühlen, auf ein Gitter legen, auskühlen.
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