Gurken-Apéro mit Kichererbsen

Gurken-Apéro mit Kichererbsen

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 145 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 11 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

8 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft
3 EL Olivenöl
1 EL Maizena
1 Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL Salz

Gurken

1 Gurke, in ca. 1 cm dicken Scheiben
180 g Hummus
¼ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kichererbsen

Kichererbsen sorgfältig mit einem Küchentuch trocknen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die trockenen Kichererbsen und Maizena mischen, in die Pfanne geben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. braten. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitbraten, salzen.

Gurken

Gurkenscheiben anrichten. Hummus darauf verteilen, Kichererbsen und Basilikum darauf geben.

Gut zu wissen
Tipp: Um beim Braten Fettspritzer zu vermeiden, die Pfanne mit einem Deckel so bedecken, dass der Dampf entweichen kann.

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