Aperitivo di cetrioli con ceci

Aperitivo di cetrioli con ceci

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persona: 145 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

8 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ceci

1 scatoletta ceci (ca. 400 g), sciacquati e sgocciolati
3 c. olio d'oliva
1 c. Maizena
1 spicchio d’aglio, spremuto
¼ c.no sale

Cetriolo

1 cetriolo, a fette spesse ca. 1 cm
180 g hummus
¼ mazzetto basilico, le foglie staccate
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Ceci

Asciugare delicatamente i ceci con un asciugapiatti. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Mescolare i ceci asciutti con la Maizena, metterli nella padella e cuocerli per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio, lasciar insaporire per ca. 2 min., quindi salare.

Cetriolo

Impattare le fette di cetriolo. Cospargerle con l'hummus e guarnire con i ceci e il basilico.

Buono a sapersi
Suggerimento Per evitare schizzi di grasso durante la cottura, coprire la padella con un coperchio, lasciando una fessura per far sfiatare il vapore.

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