Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Knoblauch- Kräuter öl
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch und Jogurt verrühren, mit der Butter und dem Basilikum zum Mehl geben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Knoblauch- Kräuter öl
Öl, Knoblauch, Zitronenschale und -saft verrühren, würzen. Beiseite gestellten Basilikum daruntermischen.
Formen
Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen, jede Kugel ca. ½ cm dick oval auswallen. Zugedeckt nochmals ca. 45 Min. Aufgehen lassen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Brote über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Die noch heissen Naanbrote beidseitig mit dem Knoblauch-Kräuteröl bestreichen.
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