Veganes Thonsandwich

Veganes Thonsandwich

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 277 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 9 g
Eine Idee für eine schnell zubereitete köstliche Mahlzeit. Dieses vegetarische Sandwich schmeckt genauso gut wie das beliebte Thonsandwich. Du wirst staunen, was sich mit einer einfachen Dose Kichererbsen Feines machen lässt. Dabei findest du in dieser Zubereitung alles, was du an einem Sandwich liebst: weiches Brot, cremige Füllung und knackiges Gemüse.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

1 Dose Kichererbsen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft
4 EL vegane Mayonnaise
1 EL Tomatenpüree
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
½ TL getrockneter Basilikum
½ TL getrockneter Oregano
½ TL getrockneter Estragon
wenig Tabasco
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
4 Cornichons, in Würfeli

Sandwichs

8 Scheibe Brot (ca. 320 g)
8 Kopfsalatblätter
4 Cornichons, längs in Scheiben
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Füllung

Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Tabasco in einem Cutter grob pürieren, würzen. Cornichons-Würfeli daruntermischen.

Sandwichs

Brotscheiben mit Salatblättern belegen, auf 4 davon die Füllung und Cornichons verteilen, restliche Brotscheiben darauflegen, etwas andrücken.

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