Pflaumen-Cobbler

Pflaumen-Cobbler

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 605 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 90 g
, Eiweiss: 8 g

Ein Cobbler lässt sich ganz einfach backen: in einer ofenfesten Form werden Früchte unter einer Teighaube gedünstet. Der Teig ist eine Mischung aus Guetzli- und Mürbeteig. Während dem Dünsten geben die gekochten Früchte ihren konzentrierten Saft ab und eine wunderbare Fruchtsauce entsteht, die gut zum Teig passt. Eine Kugel Glace oder eine Vanillesauce sind die perfekte Ergänzung zu diesem geselligen Kuchen, der dir bestimmt gelingen wird!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pflaumen

600 g Pflaumen, in Scheiben
120 g Zucker
2 TL Maizena
¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille
¼ TL Zimt

Teig

200 g Weissmehl
30 g Zucker
2 TL Backpulver
¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille
1 Prise Salz
2 ½ dl Vollrahm
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pflaumen

Pflaumen mit Zucker, Maizena, Vanille und Zimt mischen, in der vorbereiteten Form verteilen.

Teig

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz in einer Schüssel mischen. Rahm dazugiessen, mit einer Kelle gut mischen, auf den Pflaumen verteilen.

Backen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Vanilleglace oder Vanillesauce.

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