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Ein Cobbler lässt sich ganz einfach backen: in einer ofenfesten Form werden Früchte unter einer Teighaube gedünstet. Der Teig ist eine Mischung aus Guetzli- und Mürbeteig. Während dem Dünsten geben die gekochten Früchte ihren konzentrierten Saft ab und eine wunderbare Fruchtsauce entsteht, die gut zum Teig passt. Eine Kugel Glace oder eine Vanillesauce sind die perfekte Ergänzung zu diesem geselligen Kuchen, der dir bestimmt gelingen wird!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pflaumen
Teig
Utensilien
Für eine weite ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Pflaumen
Pflaumen mit Zucker, Maizena, Vanille und Zimt mischen, in der vorbereiteten Form verteilen.
Teig
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz in einer Schüssel mischen. Rahm dazugiessen, mit einer Kelle gut mischen, auf den Pflaumen verteilen.
Backen
Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
| Dazu passt: | Vanilleglace oder Vanillesauce. |
|---|
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