Tomaten-Crumble

Tomaten-Crumble

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 229 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 6 g

Süsse Crumbles kann jeder. Dieser hier ist herzhaft und eine supereinfache Beilage zu Fisch oder Grilladen. Auch können hier nicht mehr ganz so frische Tomaten oder auch Rucola verwendet werden. Es ist ein Restenverwerter-Gericht, welches sich für alle Tomatensorten eignet. Diejenigen mit viel Saft, könnte man entkernen, aber auch einfach so belassen und den aromatischen Tomatensaft am Ende auslöffeln. Anstelle von Rucola kann auch Basilikum, Petersilie oder Spinat verwendet werden - was halt gerade da ist. Für Veganer kann man den Crumble statt mit Butter auch mit Margarine zubereiten. Statt Parmesan verwendet man in diesem Fall Paniermehl in gleicher Menge.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tomaten

600 g Tomaten, in Stücken
80 g Rucola
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL Salz
wenig Pfeffer

Crumble

30 g Paniermehl
30 g Weissmehl
30 g geriebener Parmesan
½ TL Salz
30 g Butter, kalt, in Stückchen
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form, gefettet.

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Tomaten

Tomaten, Rucola, Knoblauch, Öl und Zucker in die vorbereitete Form geben, mischen, würzen.

Crumble

Paniermehl, Mehl, Parmesan und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Crumble auf den Tomaten verteilen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.