Seidentofu-Erdbeercreme

Seidentofu-Erdbeercreme

Gesamt: 2 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 215 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 4 g

Seidentofu wird normalerweise oft in vegetarischen Hauptmahlzeiten in salziger Form verwendet. Allerdings eignet sich die cremige Textur super, um vegane Cremes zu zaubern. Ganz besonders lecker ist diese Seidentofu-Erdbeercreme, die mit sehr wenigen Zutaten in nur kurzer Zeit gemacht ist. Natürlich könnt Ihr statt der Erdbeeren je nach Saison auch Himbeeren, Kirschen, Aprikosen etc. verwenden

Das brauchts

4 Gläser

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Creme

250 g Seidentofu
250 g Erdbeeren, in Stücken
1 TL Zitronensaft
2 EL Puderzucker
1 Prise Salz

Topping

1 ½ dl Soja-Rahm
100 g Erdbeeren, in Scheiben
20 g dunkle Schokolade, grob gerieben
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 1 ½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Creme

Tofu und alle Zutaten bis und mit Salz im Mixglas pürieren. In Gläser verteilen, zugedeckt 2 Std. kühlstellen.

Topping

Den Soja-Rahm steif schlagen, auf der Creme verteilen. Mit Erdbeeren und Schokolade verzieren.

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