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Seidentofu wird normalerweise oft in vegetarischen Hauptmahlzeiten in salziger Form verwendet. Allerdings eignet sich die cremige Textur super, um vegane Cremes zu zaubern. Ganz besonders lecker ist diese Seidentofu-Erdbeercreme, die mit sehr wenigen Zutaten in nur kurzer Zeit gemacht ist. Natürlich könnt Ihr statt der Erdbeeren je nach Saison auch Himbeeren, Kirschen, Aprikosen etc. verwenden
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Creme
Topping
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 1 ½ dl
Und so wirds gemacht
Creme
Tofu und alle Zutaten bis und mit Salz im Mixglas pürieren. In Gläser verteilen, zugedeckt 2 Std. kühlstellen.
Topping
Den Soja-Rahm steif schlagen, auf der Creme verteilen. Mit Erdbeeren und Schokolade verzieren.
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