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Il tofu liscio viene utilizzato normalmente per preparare ricette vegetariane salate. Ma grazie alla sua consistenza cremosa si presta alla perfezione anche per le creme dolci vegane. La crema alle fragole che vi propongo è particolarmente gustosa ed è pronta in un baleno! Bastano pochissimi ingredienti. Naturalmente potete sostituire le fragole a seconda della stagione con dell'altra frutta, come i lamponi, le ciliegie, le albicocche ecc.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crema
Topping
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 1 dl e ½ l'uno
Ecco come fare
Crema
Nel mixer frullare il tofu e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Distribuire il composto nei bicchieri, coprire e mettere in frigo per 2 ore.
Topping
Montare a neve la panna di soia e distribuirla sulla crema. Decorare con le fragole e il cioccolato.
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