Cashew-Kokos-Granola

Cashew-Kokos-Granola

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / 100 g: 542 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 50 g
, Eiweiss: 15 g

Als ich damit begann, gesund zu kochen, wurde hausgemachtes Granola rasch zu einer meiner Lieblingsrezepte, bei welchem ich experimentieren konnte. Es ist sehr einfach zuzubereiten, ermöglicht eine Vielzahl an Geschmackskombinationen und ist einfach lecker zum Zmorge. Ich kann Granola auch immer wieder neu erfinden. In diesem Rezept harmonieren die gerösteten Cashew-Nüsse mit ihrem Aroma auf ideale Weise mit dem Kokosnussgeschmack und bieten einen perfekten Zmorge-Genuss.

Das brauchts

400 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Trockene Zutaten

200 g Haferflocken
140 g Cashew-Nüsse, grob gehackt
30 g Kokosraspel
1 Prise Salz

Feuchte Zutaten

3 EL Kokosöl, flüssig
4 EL Ahornsirup
1 TL Vanillepaste

Backen

30 g Kokoschips
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Trockene Zutaten

Haferflocken, Cashew-Nüsse, Kokosraspel und Salz in einer Schüssel mischen.

Feuchte Zutaten

Kokosöl in einem Pfännchen leicht erwärmen. Ahornsirup und Vanillepaste darunterrühren, mit den trockenen Zutaten mischen. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 140 Grad vorgeheizten Ofens. Kokoschips daruntermischen, ca. 5 Min. fertigbacken. Herausnehmen, auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Monat.

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