Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Leinsamen
Teig
Frosting
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit Backpapier ausgelegt oder gefettet.
Und so wirds gemacht
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Leinsamen
Leinsamen mit Wasser verrühren, ca. 30 Min. quellen lassen.
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Mandeln in eine Schüssel geben, mischen. Die eingeweichten Leinsamen mit dem Sojajogurt, Sojadrink, Limettenschale und -saft zu den trocknen Zutaten geben, gut mischen. Teig in die vorbereitete Form geben.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, aus der Form nehmen.
Frosting
Sojadrink, Kokosfett und Zucker in einer Pfanne erwärmen. Mehl und Matcha mischen, durch ein Sieb beigeben, darunterrühren, unter Rühren ca. 1 Min. kochen, auskühlen. Frosting in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 9 mm) füllen, den Cake damit verzieren.
How-tos
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