Grillierter Mais mit Koriander-Salsa

Grillierter Mais mit Koriander-Salsa

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 291 kcal
, Fett: 19 g
, Kohlenhydrate: 20 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Koriander-Salsa

1 Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
2 EL Olivenöl
½ Bund Koriander, grob geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Mais

½ TL Chiliflocken
¼ TL Kreuzkümmelpulver
½ EL getrockneter Oregano
¼ TL Knoblauchpulver
2 EL Olivenöl
4 Maiskolben
4 Stück Alufolie

Käse

100 g Feta, fein zerkrümelt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Koriander-Salsa

Limettenschale und -saft mit Öl und Koriander mischen, würzen.

Mais

Gewürze mischen, die Hälfte davon mit dem Öl verrühren, restliche Gewürzmischung beiseite stellen. Blätter der Maiskolben nach unten ziehen, Fäden entfernen. Maiskolben mit dem Gewürzöl bestreichen, diese einzeln in Alufolie einpacken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Maiskolben über schwacher Glut / auf kleiner Stufe (ca. 180 °C) ca. 45 Min. grillieren.

Käse

Feta mit der restlichen Gewürzmischung mischen. Heisse Maiskolben im Käse wenden, mit der Koriander-Salsa anrichten.

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