Mais alla griglia con salsa al coriandolo

Mais alla griglia con salsa al coriandolo

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 291 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa al coriandolo

1 limetta bio, un po’ di scorza grattugiata e tutto il succo
2 c. olio d'oliva
½ mazzetto coriandolo, tagliato grossolanamente
sale e pepe, quanto basta

Mais

½ di c.no fiocchi di chili
¼ di c.no cumino romano in polvere
½ c. origano essiccato
¼ di c.no aglio in polvere
2 c. olio d'oliva
4 pannocchia di mais
4 pezzo carta d’alluminio

Formaggio

100 g feta, sbriciolata finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa al coriandolo

Mescolare la scorza e il succo di limetta con l’olio, il coriandolo e condire.

Mais

Mescolare le spezie, aggiungere metà del mix di spezie all’olio e mettere da parte quello restante. Sfogliare le pannocchie dall’alto al basso e privarle dei filamenti. Spennellarle con l’olio alle spezie e avvolgere ciascuna con la pellicola di alluminio.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Cuocere le pannocchie a fuoco lento/a bassa temperatura (ca. 180 °C) per ca. 45 min.

Formaggio

Mescolare la feta con il mix di spezie restante. Rigirare le pannocchie ancora calde nel formaggio e servirle con la salsa al coriandolo.

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