Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken

Name: Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g Weissmehl; 100 g Rohschinken in Tranchen; 1 Bundzwiebel mit dem Grün; ½ Granatapfel; 35 g Zwiebelsprossen; wenig Pfeffer; ½ TL Salz; 3 EL Olivenöl; 1 Eigelb; 2 EL saurer Halbrahm; 100 g Ziegenfrischkäse

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

220 g Weissmehl

½ TL Salz

3 EL Olivenöl

1 dl lauwarmes Wasser

1 Eigelb

Belag

2 EL saurer Halbrahm

100 g Ziegenfrischkäse, in Scheiben

Garnitur

100 g Rohschinken in Tranchen, zerzupft

½ Granatapfel, Kerne herausgelöst

35 g Zwiebelsprossen

1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen

wenig Pfeffer

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Öl, Wasser und Eigelb beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen, zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.

Belag

Teig etwas flach drücken, auf wenig Mehl auswallen (ca. 30 x 40 cm), auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Halbrahm und Ziegenkäse darauf verteilen.

Backen

Ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Garnitur

Flammkuchen herausnehmen, Rohschinken, Granatapfelkerne, Zwiebelsprossen und Bundzwiebeln darauf verteilen, würzen.

Rezept drucken

«Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken

Swipe & Cook