Gefüllte Champignons mit Gorgonzola und Birne

Gefüllte Champignons mit Gorgonzola und Birne

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 214 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 5 g
, Eiweiss: 12 g

Praktisch am Gorgonzola ist, dass dieser schon für sich allein sehr aromatisch ist. So bedarf es kaum mehr Zutaten. So sind diese gefüllten Champignons so herrlich schnell gemacht, dass man sie wunderbar als Beilage zu vielen Gerichten, aber auch als Hauptzutat zu einem Salat servieren kann. Die Birnen übrigens, die machen die Füllung durch ihre Süsse und die leichte Säure etwas leichter.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Champignons

12 Champignons (ca. 250 g)

Füllung

1 Birne, in Würfeli
200 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
4 Zweiglein glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Champignons

Stiele herauslösen, fein hacken. Champignon-Köpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

Füllung

Gehackte Champignons-Stiele mit Birne, Gorgonzola und Petersilie mischen. Füllung in die Champignon-Köpfe verteilen, etwas andrücken.

Backen:

ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

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