Raclette-Strudel-Ecken

Raclette-Strudel-Ecken

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Stück: 210 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Päckli

12 Scheiben Raclettekäse (ca. 400 g), diagonal halbiert
12 weiche Dörraprikosen, halbiert
100 g Mostbröckli
1 Päckli Strudelteig (ca. 120 g)
50 g Butter, geschmolzen, abgekühlt
1 TL Kümmel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Päckli

12 Käsescheiben mit je 2 Dörraprikosen belegen. Restlichen Käse darauflegen und mit je 2 Tranchen Mostbröckli umwickeln. Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, je längs dritteln (ergibt 12 Streifen). Teigstreifen mit wenig Butter bestreichen, je ein Käsepäckli in eine Ecke legen, mehrmals einklappen. Ecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Butter bestreichen, Kümmel darüberstreuen. Mit den restlichen Teigstreifen gleich verfahren.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, warm servieren.

Gut zu wissen
Hinweis: Die Teigstücke mit einem feuchten Tuch zudecken, Stück für Stück verarbeiten, so trocknen die Teigstücke nicht aus.
Dazu passt: Blattsalat

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