Gewürzmischungen für Raclette

Gewürzmischungen für Raclette

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 0 kcal

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mediterrane Mischung

1 EL Oreganoblättchen, fein geschnitten
2 EL Basilikumblätter, fein geschnitten
2 getrocknete Tomaten, fein gehackt
¼ TL Kümmel, zerstossen

Fruchtig-nussige Mischung

2 EL Baumnusskerne
4 getrocknete Apfelringe, fein gehackt
¼ TL Chiliflocken
¼ TL Piment (z.B. Fine Food Jamaica Piment)

Stinker Mischung

2 EL Röstzwiebeln, fein gehackt
1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
½ TL Knoblauchpulver
¼ TL geräucherter Paprika

Curry Mischung

1 TL Fenchelsamen
½ EL Curry (z.B. Fine Food Sri Lanka Curry)
1 EL Rauchmandel, fein gehackt
1 Ananasscheiben getrocknet, fein gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Mediterrane Mischung

Kräuter mit Tomaten und Kümmel mischen.

Fruchtig-nussige Mischung

Baumnusskerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, fein hacken. Baumnusskerne mit Apfelringen, Chiliflocken und Piment mischen.

Stinker Mischung

Röstzwiebeln, Rosmarin, Knoblauchpulver und Paprika mischen.

Curry Mischung

Fenchelsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Fenchelsamen im Mörser zerstossen, mit Curry, Rauchmandeln und Ananas mischen.

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