Mélanges d'épices pour raclette

Mélanges d'épices pour raclette

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 0 kcal

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mélange méditerranéen

1cs de feuilles d'origan ciselées
2cs de feuilles de basilic ciselées
2 tomates séchées hachées menu
¼cc de carvi concassé

Mélange aux fruits et aux noix

2cs de cerneaux de noix
4 rondelles de pomme séchées hachées menu
¼cc de flocons de chili
¼cc de piment (Piment de Jamaïque Fine Food p. ex.)

Mélange odorant

2cs d’oignons grillés séchés hachés menu
1cc de feuilles de romarin hachées menu
½cc d’ail en poudre
¼cc de paprika fumé

Mélange au curry

1cc de graines de fenouil
½cs de curry (Sri Lanka Curry Fine Food p. ex.)
1cs d’amandes fumées hachées menu
1 tranches d'ananas séchée et hachée menu
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mélange méditerranéen

Mélanger les herbes avec les tomates et le carvi.

Mélange aux fruits et aux noix

Faire griller les noix dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les sortir et les hacher menu, puis les mélanger avec les rondelles de pomme, les flocons de chili et le piment.

Mélange odorant

Mélanger les oignons grillés, le romarin, l'ail en poudre et le paprika.

Mélange au curry

Faire dorer les graines de fenouil dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les écraser au mortier puis les mélanger avec le curry, les amandes fumées et l'ananas.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!