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Die kleinen Glace-Würfel sind ein tolles Sommerdessert perfekt zum Espresso, wenn's mal nur was Kleines für den “Gluscht” sein soll. Die Glace-Würfel kommen völlig ohne Zucker aus und sind glutenfrei (Auf Nussbasis). Die Grundmasse kann dabei beliebig verändert werden und anstatt Erdbeeren können andere Früchte wie Brombeeren, Himbeeren, Mangos oder Kiwis verwendet werden. Wer mag, kann bei diesem Rezept auch noch kleine Erdbeerstücke in die Masse geben für den extra Fruchtkick!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch
Glace-Masse
Glasur
Utensilien
Für eine Eiswürfelform mit ca. 14 Würfeln.
Und so wirds gemacht
Glace-Masse
Cashew-Nüsse abtropfen, mit den restlichen Zutaten im Mixglas sehr fein pürieren. Masse in die Eiswürfelform füllen.
Gefrieren: mind. 8 Std. oder über Nacht.
Glasur
Schokolade und Kokosöl zusammen im Wasserbad schmelzen. Glace-Würfel aus der Form nehmen, auf ein Gitter legen, mit der flüssigen Schokolade überziehen. Sofort geniessen oder nochmals einfrieren.
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