Winter-Fusilli

Winter-Fusilli

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 716 kcal
, Fett: 36 g
, Kohlenhydrate: 70 g
, Eiweiss: 24 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Baumnusssauce

100 g Baumnusskerne
50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 dl Milch
½ dl Olivenöl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Fusilli

350 g Teigwaren (z.B. Fusilli)
200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl
Salzwasser, siedend
30 g getrocknete Steinpilze
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Baumnusssauce

Baumnusskerne mit Käse, Knoblauch, Milch und Öl im Cutter mixen, würzen.

Fusilli

Teigwaren mit dem Federkohl im Salzwasser knapp al dente kochen. Steinpilze ca. 3 Min. vor Ende der Kochzeit beigeben. Alles abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen. Teigwaren mit dem Kochwasser und der Baumnusssauce mischen.

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