Fusilli invernali

Fusilli invernali

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 716 kcal
, Grassi: 36 g
, Carboidrati: 70 g
, Proteine: 24 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa alle noci

100 g gherigli di noci
50 g parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
1 dl latte
½ dl olio d'oliva
sale e pepe, quanto basta

Fusilli

350 g pasta (ad es. fusilli)
200 g cavolo riccio lavato, pronto all'uso
acqua salata, bollente
30 g porcini secchi
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa alle noci

Sminuzzare nel cutter i gherigli di noce con il formaggio, l’aglio, il latte e l’olio e condire.

Fusilli

Cuocere la pasta con il cavolo riccio in acqua salata al dente. Ca. 3 min. prima del termine della cottura unire i funghi porcini. Scolare tutto insieme tenendo da parte ca. 1 dl di acqua di cottura. Mescolare la pasta con l’acqua di cottura e la salsa alle noci.

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