Fajitas mit Peperonicreme und Poulet

Fajitas mit Peperonicreme und Poulet

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 678 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 61 g
, Eiweiss: 45 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Peperonicreme

1Glas grillierte Peperoni in Öl, abgetropft, ergibt ca. 180 g, 1½ EL Öl aufgefangen
50g Paniermehl
1 Knoblauchzehe, gepresst
¼TL Kreuzkümmelpulver
¼TL geräucherter Paprika
¼TL Salz

Bohnen

1EL Olivenöl
1 Zwiebel, in Streifen
1Dose weisse Bohnen (ca. 250 g), kalt abgespült, abgetropft
¼TL Salz
wenig Pfeffer

Fajitas

1EL Olivenöl
500g Pouletbrust-Innenfilets
¼TL Kreuzkümmelpulver
¼TL Salz
wenig Pfeffer
350g Mais-Tortillas
1 Avocado, in Schnitzen
½Bund Koriander
1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Peperonicreme

Peperoni, Peperoniöl und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, beiseite stellen.

Bohnen

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Bohnen beigeben, würzen, nur noch warm werden lassen.

Fajitas

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet würzen, portionenweise je ca. 6 Min. rundum braten. Maistortillas nach Angabe auf der Verpackung erwärmen. Tortillas mit der Peperonicreme bestreichen. Bohnen, Poulet und Avocado darauf verteilen. Koriander darüberstreuen, satt aufrollen. Limette dazu servieren.

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