Honig-Gurkensalat mit Mostbtröckli-Tatar

Honig-Gurkensalat mit Mostbtröckli-Tatar

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 116 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Mostbröckli-Tatar

200g Tomaten, entkernt, in Würfeli
120g Mostbröckli, fein geschnitten
2EL Crème fraîche
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Honig-Gurkensalat

2TL Honigsenf
3EL Rapsöl
2EL Apfelessig
1 Gurke, längs mit dem Sparschäler bis aufs Kerngehäuse in Streifen abgeschält
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1EL flüssiger Honig
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Mostbröckli-Tatar

Tomaten, Mostbröckli und Crème fraîche mischen, würzen.

Honig-Gurkensalat

Senf mit Öl und Essig in einer Schüssel verrühren. Gurke beigeben, mischen, würzen. Salat zum Tatar anrichten, vor dem Servieren mit Honig beträufeln.

Gut zu wissen
Dazu passt: Toastbrot.

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