Wurst-Käse-Salat

Name: Wurst-Käse-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Frühkartoffeln; 2 TL Olivenöl; ½ TL Salz; 2 Stück Alufolie; 4 Cervelats; 2 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Rapsöl; 90 g Jogurt nature; ½ Bund Schnittlauch; wenig Pfeffer; 200 g Halbhartkäse; 1 Gurke; 100 g Kopfsalat mit Herzen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Grillieren

300 g Frühkartoffeln, geviertelt

2 TL Olivenöl

¼ TL Salz

2 Stück Alufolie

4 Cervelats

Sauce

2 EL Aceto balsamico bianco

3 EL Rapsöl

90 g Jogurt nature

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

Wurst-Käse-Salat

200 g Halbhartkäse (z.B. Luzerner Rahmkäse), in ca. 2 cm grossen Würfeln

1 Gurke, geschält, geviertelt, entkernt, in ca. 1 cm breiten Stücken

100 g Kopfsalat mit Herzen, Blätter abgelöst

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Und so wirds gemacht

Grillieren

Kartoffeln mit Öl und Salz mischen, in die Alufolien einpacken.

Holzkohle- /Gas - /Elektrogrill: Kartoffeln über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren. Cervelats auf den Grill legen, ca. 5 Min. fertig grillieren. Cervelats, längs halbieren und schräg in ca. 5 mm breite Stücke schneiden.

Sauce

Aceto, Öl und Jogurt verrühren. Schnittlauch beigeben, mischen, würzen.

Wurst-Käse-Salat

Kartoffel, Cervelats, Käse, Gurke und Kopfsalat mit der Sauce mischen.

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