Tatar-Crostini

Tatar-Crostini

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 389 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 57 g
, Eiweiss: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vorbereiten

1 Schalotte
30 g Kapern, abgespült, abgetropft
30 g entsteinte grüne Oliven
50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

Tatar

300 g Rindshuft, in feinen Würfeli
3 EL Ketchup
1 EL Worcestershire Sauce
½ TL scharfer Paprika
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Brot rösten

1 Baguette (ca. 415 g), schräg in ca. 2 cm dicken Scheiben
einige Zwiebelsprossen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Vorbereiten

Schalotte, Kapern, Oliven und Tomaten zusammen fein hacken, in eine Schüssel geben.

Tatar

Fleisch und allen Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen.

Brot rösten

Baguettescheiben in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett einseitig ca. 2 Min. rösten. Tatar darauf verteilen, Sprossen darüberstreuen.

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