Luganighe-Fladen

Luganighe-Fladen

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Stück: 162 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fladen

1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 550 g)
4 EL Crème fraîche
½ Lauch, in feinen Ringen
½ EL Olivenöl
125 g Luganighe, aus der Haut gedrückt, in Stücken
50 g Haselnüsse, grob gehackt
¼ TL Salz
wenig Piment, z.B. Piment d'Espelette
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Und so wirds gemacht

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Fladen

Teig mitsamt dem Backpapier auf ein Blech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Lauch mit Öl mischen, mit der Wurst und den Nüssen auf dem Teig verteilen, würzen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in Dreiecke schneiden.

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