Gruyère-Kräuter-Cracker

Gruyère-Kräuter-Cracker

Gesamt: 27 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 35 kcal
, Fett: 2 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

50 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g geriebener Gruyère
70 g Butter, weich
220 g Weissmehl
1 dl Wasser
1 TL getrockneter Thymian
½ TL milder Paprika
¼ TL Salz
wenig Fleur de Sel
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Käse und Butter in einer Schüssel cremig rühren. Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Teig auf wenig Mehl ca. 2 mm dick rechteckig auswallen, auf ein

mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig in ca. 3 x 4 cm grosse Rechtecke schneiden, mit einer Gabel gleichmässig einstechen. Mit Fleur de Sel bestreuen.

Backen

Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Crackers herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.

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