Cracker al Gruyère aromatizzati alle erbe

tempo totale: 27 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

Valori nutrizionali / pezzo: 35 kcal
, Grassi: 2 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

50 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

100g Gruyère grattugiato

70g burro, ammorbidito

220g farina bianca

1dl acqua

1c.no timo essiccato

0.5c.no paprica dolce

0.25c.no sale

un po’ di fleur de sel

Ecco come fare

Impasto

In una terrina lavorare a crema il burro con il formaggio. Unire la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Spianare la pasta su un po' di farina a uno spessore di 2 mm dandole la forma di un rettangolo quindi stenderla su una placca rivestita con carta forno. Tagliare dei riquadri di 3 x 4 cm di dimensione e bucherellarli in maniera uniforme con una forchetta. Guarnire con fleur de sel.

In forno

Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare i cracker, trasferirli con la carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.